法国嫩鸡——从饲养方式到烹饪体验都与众不同 (NEW)

每只约500克，玉米喂养，肉质鲜嫩多汁、清甜自然——现已在Pho Sai Gon供应。

PHO SAI GON

10/30/2026

并不是所有的鸡肉都一样。

Pho Sai Gon精选的法国嫩鸡体型较小，每只约 500克，采用玉米喂养，因此拥有自然金黄的表皮，以及细腻、清甜的风味。根据供应商提供的信息，这类嫩鸡在饲养过程中还会补充牛奶，以帮助提升肉质的柔嫩度。

屠宰后，鸡只会经过 风干处理（air-dried），以减少表面多余水分，并降低烹饪过程中出现过度收缩的情况，从而让鸡肉更好地保持鲜嫩、多汁的口感与完整的肉质结构。

适中的体型使每只嫩鸡都非常适合作为一份完整的个人餐点，不仅摆盘更有吸引力，也比普通鸡肉餐更具特色。

在Pho Sai Gon，我们将它制作成 法式整只嫩鸡饭，搭配米饭、煎蛋、新鲜蔬菜、越式腌菜、葱油、香脆猪油渣，以及加入青柠和青柠叶的辣椒椒盐蘸料。

一种与众不同的鸡肉体验，现已在Pho Sai Gon供应。

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